la carte

Le restaurant vous propose une carte variée, des vins raffinés, des produits frais et des suggestions du jour. ​Tous nos plats sont faits maison.

Horaires d’ouverture :

 

Du lundi au samedi de 11h à 22h,
Le dimanche de 11h à 14h.
Services de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h.
Fermé le dimanche soir.

A l’Ardoise

Selon arrivages

 

Charcuteries de la Ferme        10.00€

Bayonne, lomo, saucisson, pâté Basque

 

Savoyard Burger                      16.50€

Bask Burger                             15.50€

Cochon de Lait                        19.00€

Axoa de veau & Pommes Grenailles                                                    15.50€

Menu Découverte

 

Salade Urtoise

Salade, tomates cerise, Magret, Lomo et Coppa séchés, et dés de pomme.

 

Axoa de Veau & Pommes Grenailles

Ou

Cabillaud sauce Biscaye

 

Tiramisu au Mojito

Ou

Mousse au Chocolat au Piment d'Espelette et Chantilly Maison

 

 

24.50

Menu des Producteurs

 

En collaboration avec la Ferme des Acacias d’Urt

 

Charcuteries de la Ferme des Acacias

Lomo, Jambon, Saucisson et Pâté

 

Boudin Basque aux Deux Pommes

Ou

Cochon de Lait

Fromages d’ici

Bleu des Basques et Brebis

Ou

Le Koka

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Et bien sûr, toute notre carte, à consulter plus bas!

 

30€

La Carte

 
Entrées

Terrine de Foie Gras et compotée d'Oignons             12.50€

 

Trio de Chèvre                                                      13.90€

         Bonbon de Chavignol en feuille de brick, palet de              Chavignol pané, Chavignol en nid de Kadaïf, salade, et miel.

 

Salade Urtoise                                                       12.50€

           Salade, tomates cerise, Magret, Lomo et Coppa séchés, et dés de pomme.

 

Tartelette au Boudin et au Brebis, compotée d'oignons                                                                                     12.00€

               

Piquillos à la morue                                               11.50€                

 

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Poissons

Pavé de Saumon                                                                 17.00€

     Pavé de Saumon, tagliatelles vertes, et sauce au beurre citronné.

 

Daurade Royale Entière à l'Espagnole                                    22.50€

     Gambas, Boudin de la ferme des Acacias, purée de carottes et condiment maison. 

 

Cabillaud sauce Biscaye                                                       19.00€

      Pavé de cabillaud,riz Basmati et sauce Biscaye (tomates, oignons et poivrons).

L'Assiette Végétarienne

Salade Verte, tomates cerises, purée et assortiment de légumes du Moment

                                                                                                                   14.50€

 

Plats

Tartare de Bœuf au couteau                                                     19.50€

Médaillons de Filet-Mignon aux Pruneaux                                   17.00€

Pastilla de Canard                                                                   22.50€

        Émietté de confit de canard et pignons de pin en feuille de brick, sauce au foie gras, pommes de terre Grenailles et légumes du moment.

Côte de Bœuf pour 2 personnes                                                58.00€

         Accompagnée de frites maison et salade verte.

Entrecôte                                                                                19.50€

         Env. 200 gr., accompagnée de frites maison et salade verte.

Supplément Sauce Bleu des Basques ou Foie Gras                                       +2.00€

 

Desserts

Assortiment de Gasna et confiture de Cerise Noire                       7.00€

Le Tiramisu au Mojito                                                                7.00€

Café Gourmand                                                                         7.00€

Mousse au Chocolat au Piment d'Espelette et Chantilly Maison       7.00€

Le Koka                                                                                    7.00€

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Menu enfant

 

Steak haché ou lomo et Frites                                                                        8.50€

Accompagnés d’un verre de boisson et d’une  glace ou d’une mousse au chocolat.

                                                                              

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Conditions Générales de Vente

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