la carte
Le restaurant vous propose une carte variée, des vins raffinés, des produits frais et des suggestions du jour. Tous nos plats sont faits maison.
Horaires d’ouverture :
Tous les jours,
de 11h à 14h30, et de 18h30 à 22h.
Services de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h.
Fermé le dimanche soir.
A l’Ardoise
Selon arrivages
Piquillos à la Morue au Piment d’Espelette 11.50€
Cochon de Lait 18.00€
Haricots Verts, Pomme Grenailles et Tomates Cerise.
Axoa de veau & Pommes Grenailles 14.50
Menu Découverte
Salade Urtoise
Salade, tomates cerise, Magret, Lomo et Coppa séchés, et dés de pomme.
Axoa de Veau & Pommes Grenailles
Ou
Cabillaud Sauce Biscaye
Pavé de cabillaud, riz Basmati et sauce Biscaye (tomates, oignons et poivrons).
Tiramisu au Mojito
Ou
Mousse au Chocolat au Piment d'Espelette
24.50€
Menu des Producteurs
En collaboration avec la Ferme des Acacias d’Urt
Charcuteries de la Ferme des Acacias
Lomo, Jambon, Saucisson et Pâté
Parmentier de Boudin aux Deux Pommes
Ou
Cochon de Lait
Fromages d’ici
Bleu des Basques et Brebis
Ou
Coupe deux Boules Gâteau Basque et Patxaran et Chantilly Maison
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Et bien sûr, toute notre carte, à consulter plus bas!
30€
La Carte
Entrées
Terrine de Foie Gras et Compotée d'Oignons 14.50€
Trio de Chèvre 13.90€
Bonbon de Chavignol en feuille de brick, sucette de Chavignol aux Noisettes, Chavignol en nid de Kadaïf, salade, et miel.
Salade Urtoise 12.50€
Salade, tomates cerise, Magret, Lomo et Coppa séchés, et dés de pomme.
Salade de Rouget 12.50€
Filets de Rouget, Rubans de courgette, tomates cerises, olives noires et pignons de pin.
Tartelette à l'Oignon et au Boudin 12.00€ Tarte fine au Parmesan, compotée d'oignons, boudin de la Ferme des Acacias, et chips de Parmesan.
Poissons
Pavé de Saumon 17.00€
Pavé de Saumon, tagliatelles vertes, et sauce au beurre citronné.
Duo Terre et Mer 19.50€
Gambas, Boudin de la ferme des Acacias, purée de carottes et condiment maison.
Cabillaud sauce Biscaye 17.50€
Pavé de cabillaud,riz Basmati et sauce Biscaye (tomates, oignons et poivrons).
Daurade Royale Entière aux Agrumes 22.50€
Daurade au citron et à l'orange, sauce à l'orange, rubans de courgette et de carotte.
Plats
Tartare de Bœuf au couteau 18.50€
Médaillons de Filet-Mignon aux Pruneaux 17.00€
Médaillons de filet-mignon,, purée de pommes de terre maison, et sauce aux pruneaux.
Pastilla de Canard 19.50€
Émietté de confit de canard et pignons de pin en feuille de brick, sauce au foie gras, pommes de terre Grenailles et légumes du moment.
Côte de Bœuf pour 2 personnes 46.00€
Env. 1.2 kg, accompagnée de frites maison et salade verte.
Entrcôte 17.50€
Env. 200 gr., accompagnée de frites maison et salade verte.
Supplément Sauce Bleu des Basques ou Foie Gras +2.00€
Desserts
Trilogie de Fromages et confiture de Cerise Noire 7.00€
Tiramisu au Mojito 7.00€
Café Gourmand 7.00€
Mousses au Chocolat au Piment d'Espelette 7.00€
Le Macaron 7.00€
Crème Brulée 6.00€
Menu enfant
Steak haché ou lomo et Frites 8.50€
Accompagnés d’un verre de boisson et d’une glace ou d’une mousse au chocolat.
Nous contacter :
05 59 56 94 90
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