la carte
Le restaurant vous propose une carte variée, des vins raffinés, des produits frais et des suggestions du jour. Tous nos plats sont faits maison.
Horaires d’ouverture :
Tous les jours,
de 11h à 14h30, et de 18h30 à 22h.
Services de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h.
Fermé le dimanche soir.
La Formule du Midi
Café et Vin Inclus
Formule à partir de 12.00€
Quiche au Fromage
Ou
Taboulé
Ou
Entrée du Jour
Lomo Frites
Ou
Poisson du Moment Haricots Verts
Ou
Plat du Jour
Fromage Blanc
Ou
Crème à la Vanille
Ou
Dessert du Jour
14€
Menu Découverte
Salade Landaise
Salade, magrets séchés, gésiers de canard, piquillos et croûtons.
Axoa de Veau & Pommes Grenailles
Ou
Cabillaud, Crème de Laitue au Wasabi et Riz Noir
Tiramisu au Mojito
Ou
Mousse au Chocolat au Piment d'Espelette et Chantilly Maison
23.50€
Menu des Producteurs
En collaboration avec la Ferme des Acacias d’Urt
Charcuteries de la Ferme des Acacias
Lomo, Jambon, Saucisson et Pâté
Parmentier de Boudin aux Deux Pommes
Ou
Cochon de Lait
Fromages d’ici
Bleu des Basques et Brebis
Ou
Coupe deux Boules Brebis/Cerise et Patxaran et Chantilly Maison
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Et bien sûr, toute notre carte, à consulter plus bas!
30€
La Carte
Entrées
Terrine de Foie Gras aux Figues 12.50€
Trio de Chèvre 13.90€
Bonbon de Chavignol en feuille de brick, palet de Chavignol pané, nid de crottin de Chavignol en kadaïf, salade, et miel.
Salade de Rouget 12.50€
Filets de Rouget, rubans de Courgette, tomates, olives noires et pignons de pin
Poissons
La Daurade Royale Entière 22.00€
Cabillaud, Riz Noir, et Crème de Laitue au Wasabi 18.50€
Plats
Duo Terre & Mer 18.50€
Boudin Basque, gambas, purée de patate douce, et condiment barbecue pomme.
Pastilla de Canard 19.50€
Desserts
Trilogie de Fromages et confiture de Cerise Noire 7.00€
Croquant de Moelleux aux Fruits de la Passion et Chocolat 7.00€
Dacquoise Chocolat, Croustillant au chocolat et Crémeux aux Fruits de la Passion et Crumble Cacao.
Café Gourmand 6.80€
La Brasserie
Entrées
Assortiment de Charcuteries de la Ferme des Acacias 10.00€
Salade Landaise 8.50€ 12.50€
Plats
L’Assiette Végétarienne 12.50€
Camembert Rôti et Charcuteries (à partager ou non) 16.50€
Moules à la crème et Frites 13.00€
Pavé de Saumon, Sauce au Beurre Blanc et Riz Basmati 18.00€
Tartare de Bœuf au couteau 18.50€
L’Assiette Complète 16.50€
Côte de Bœuf (pour 2 personnes, environ 1.2kg) 47.00€
Entrecôte (environ 200 gr.) 17.50€
Supplément Sauce Bleu des Basques ou Foie Gras +2.00€
Tous nos plats peuvent être accompagnés au choix de Haricots Verts, de Pommes Grenailles cuites dans la graisse de canard, de riz, de salade verte ou de Frites maison.
Desserts
Crème Brûlée 5.00€
Mousse au Chocolat au Piment d'Espelette et Chantilly Maison 6.50€
Tiramisu au Mojito 6.00€
Glaces et Sorbets du Maître Artisan Glacier:
1 boule : 3.50€ 2 boules : 5.00€ 3 boules : 6.50€
Glaces: Vanille, Fraise, Café, Chocolat, Brebis Cerise, Chocolat Piment d’Espelette, Marron Glacé.
Sorbets: Bounti, Cactus Citron Vert, Citron Basilic en Feuille, Fraise Menthe Douce, Patxaran.
Supplément Chantilly Maison 1.50€
Menu enfant
Steak haché ou aiguillettes de canard et Frites 8.50€
Accompagnés d’un verre de boisson et d’une boule de glace ou d’une mousse au chocolat
